Ce format self-study vous permet de préparer la certification PECB Certified ISO 22000 Lead Implementer à votre rythme, avec le support de cours et le coupon d'examen inclus.
Objectifs pédagogiques
Maîtriser les concepts du SMSDA
Comprendre les concepts, approches, normes et méthodes permettant de gérer efficacement un système de management de la sécurité des denrées alimentaires (SMSDA).
Mettre en œuvre un SMSDA
Maîtriser l'approche de mise en œuvre d'un système conforme aux exigences d'ISO 22000, incluant les principes HACCP.
Déployer les programmes prérequis
Mettre en place les programmes prérequis (PRP) et les mesures de maîtrise nécessaires à la sécurité des aliments.
Piloter le système
Acquérir les compétences pour conseiller une organisation sur le pilotage et le maintien opérationnel du SMSDA.
Programme
1
Introduction & cadre normatif
Concepts du SMSDA, cadre normatif ISO 22000 et lancement du projet de mise en œuvre.
2
Analyse des dangers & HACCP
Analyse des dangers, points critiques pour leur maîtrise (CCP) et élaboration du plan HACCP.
3
Mise en œuvre des mesures
Déploiement des programmes prérequis (PRP) et des mesures de maîtrise des dangers.
4
Surveillance & amélioration
Surveillance, vérification, audit interne et amélioration continue du SMSDA.
À qui s'adresse cette formation ?
Responsables qualité et sécurité des aliments, chefs de projet SMSDA, consultants en agroalimentaire, ainsi que les étudiants et demandeurs d'emploi souhaitant se professionnaliser. Une connaissance fondamentale d'ISO 22000 est recommandée.
Pourquoi vous former chez BCIT ?
Partenaire officiel PECB
Formateurs experts, certifiés Lead Implementer et Lead Auditor ISO 22000.
Examen inclus
L'examen PECB Certified ISO 22000 Lead Implementer (3 heures) est inclus dans ce format.
Certification progressive
Selon votre expérience, obtenez la certification Provisional Implementer, Implementer ou Lead Implementer.
Une question sur cette certification ou sur le choix du bon format ? Notre équipe, partenaire officiel PECB, vous conseille.
